这家老字号饭店的炊金爨玉传统，代代相传，深受顾客喜爱。

1. 【代代相传】    - 一代接一代地相继传下去。

2. 【炊金爨玉】    - 炊：烧火做饭；爨：烧火做饭。用金玉做饭。比喻饮食珍贵，待客热情

1. 【代代相传】    - 一代接一代地相继传下去。

2. 【传统】    - 世代相传、具有特点的社会因素．如文化、道德、思想、制度等：发扬艰苦朴素的优良～；属性词。世代相传或相沿已久并具有特点的：～剧目；守旧；保守：老人的思想比较～。

3. 【炊金爨玉】    - 炊：烧火做饭；爨：烧火做饭。用金玉做饭。比喻饮食珍贵，待客热情

4. 【老字号】    - 开设年代久的商店：这是一家有近百年历史的～。

5. 【顾客】    - 商店或服务行业称来买东西或要求服务的人～至上。

6. 【饭店】    - 较大而设备好的旅馆：北京～；饭馆。