这位老厨师做菜技艺高超，处理食材就像牛蹄中的鱼一样熟练。

1. 【一样】    - 同样；没有差别：哥儿俩相貌～，脾气也～｜他们两个人打枪打得～准。

2. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

3. 【熟练】    - 工作、动作等因常做而有经验：～工人｜业务～。

4. 【食材】    - 做饭、做菜用的原材料。