灶上扫除是保持食品安全的重要步骤。

1. 【灶上扫除】    - 把灶上打扫干净。比喻极容易做到。

1. 【保持】    - 维持（原状），使不消失或减弱：水土～｜～冷静｜～物价稳定｜跟群众～密切联系。

2. 【步骤】    - 事情进行的程序：有计划、有～地开展工作。

3. 【灶上扫除】    - 把灶上打扫干净。比喻极容易做到。

4. 【重要】    - 指重镇﹑要地； 谓重大而主要。

5. 【食品安全】    - 指食品无毒、无害，符合卫生标准，对人体健康不造成任何危害。