这道传统美食以其甘脆肥浓的口味，传承了百年。

1. 【甘脆肥浓】    - 甘脆：指味甜、松脆可口的食物；肥浓：肥美的肉食和浓郁的酒。泛指美好的酒食。

1. 【传承】    - 传授和继承：木雕艺术经历代～，至今已有千年的历史。

2. 【传统】    - 世代相传、具有特点的社会因素．如文化、道德、思想、制度等：发扬艰苦朴素的优良～；属性词。世代相传或相沿已久并具有特点的：～剧目；守旧；保守：老人的思想比较～。

3. 【口味】    - （～儿）；食品的滋味：这个菜的～很好；各人对于味道的爱好：食堂里的菜不对我的～；指个人的情趣、爱好：联欢晚会的节目难以适合所有观众的～。

4. 【甘脆肥浓】    - 甘脆：指味甜、松脆可口的食物；肥浓：肥美的肉食和浓郁的酒。泛指美好的酒食。

5. 【百年】    - 很多年，极言时间之长百年不遇的水灾｜百年大计｜十年树木，百年树人； 一生；一辈子百年好合｜百年之后。

6. 【美食】    - 味美的食物； 吃味美的食物。