这道菜的做法很简单，只需要去头去尾，剩下的部分就可以烹饪了。

1. 【去头去尾】    - 除去前头后头两部分，也比喻除去没有用的部分。

1. 【做法】    - 制作物品或处理事情的方法：掌握紫砂壶的～｜说服教育，这种～很好。

2. 【去头去尾】    - 除去前头后头两部分，也比喻除去没有用的部分。

3. 【可以】    - 可以1表示可能或能够不会的事情，用心去学，是～学会的ㄧ这片麦子已经熟了，～割了； 表示许可你～走了。参看‘能’条d、e两项。 可以2 [kěyǐ]好；不坏这篇文章写得还～； 厉害你这张嘴真～ㄧ天气实在热得～。

4. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

5. 【简单】    - 结构单纯；头绪少；容易理解、使用或处理情节～ㄧ～扼要 ㄧ这种机器比较～ㄧ他简简单单说了几句话； （经历、能力等）平凡（多用于否定式）李队长主意多，有魄力，可真不～； 草率；不细致～从事。

6. 【部分】    - 整体中的局部；整体里的一些个体：检验机器各～的性能｜我校～师生参加了夏令营活动。

7. 【需要】    - 应该有或必须有：我们～一支强大的科学技术队伍；对事物的欲望或要求：从群众的～出发。