尽管现代酿酒技术发达，但三醩工艺依然受到许多人的喜爱。

1. 【三醩】    - 古代宴饮礼节。食毕进酒漱口谓之醩，有安食养乐之义。"三醩"即第三次进酒。

2. 【依然】    - 依旧：风景～；仍然：～如故｜时至今日，问题～没有得到解决。

3. 【喜爱】    - 对人或事物产生好感或兴趣。

4. 【尽管】    - 表示不必考虑别的，放心去做：有意见～提，不要客气｜你有什么困难～说，我们一定帮助你解决；老是；总是：有病早些治，～耽搁着也不好；表示姑且承认某种事实，下文往往有“但是、然而、还是”等表示转折的连词跟它呼应：～他不接受我的意见，我有意见还是要向他提｜～以后变化难测，然而大体的趋势还是可以估计的。

5. 【工艺】    - 将原材料或半成品加工成产品的工作、方法、技术等～复杂ㄧ～精细； 手工艺～品。

6. 【技术】    - 人类在认识自然和利用自然的过程中积累起来并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧：钻研～｜～先进；指技术装备：～改造。

7. 【现代】    - 历史学上一般指资本主义存在和无产阶级不断取得社会主义革命胜利的时代。1917年俄国十月社会主义革命是世界现代历史的开端。中国现代历史则始于1919年五四运动。

8. 【酿酒】    - 造酒。