他每次只用一量油来烹饪，以减少脂肪摄入。

1. 【一量】    - 一双。量，通"緉"。

2. 【减少】    - 减去一部分～人员 ㄧ～麻烦ㄧ工作中的缺点～了。

3. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

4. 【脂肪】    - 也称真脂”、中性脂肪”。学名甘油三酯”。由甘油和脂肪酸结合而成。不溶于水，溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。生物体内贮藏能量的物质。对动物有保护和支持的功能，也有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。是食油(如植物油、猪油等)的主要成分。