他特意学习了如何制作那道上肴，希望能给家人一个惊喜。

1. 【一个】    - 表数量。单个。用于人和各种事物； 整个； 用在动词和补语之间，表示程度； 跟名词﹑动词结合，用在谓语动词前，表示快速或突然。

2. 【上肴】    - 上等菜肴。

3. 【制作】    - 指礼乐等方面的典章制度； 制造;造作； 著述;创作； 样式； 方言。犹折磨。

4. 【如何】    - 代词。怎么；怎样夜如何其?夜未央； 奈何；怎么办如何如何，忘我实多。

5. 【学习】    - 个体由经验或练习引起的在能力或倾向方面的变化，也指变化的过程。是人类和动物普遍具有的活动。按内容可分为认知的、情感的、运动技能的；按是否理解可分为机械学习和意义学习。

6. 【希望】    - 心里想着实现某种情况希望能考上大学； 心愿；理想绝境中还抱着希望｜所有的希望全成了泡影｜对未来充满希望。

7. 【惊喜】    - 又惊又喜：～不已｜这件事让人感到十分～。

8. 【特意】    - 不同的认识和看法； 表示专为某件事。