厨师在烹饪前进行三点检，确保食材新鲜、厨具干净和调味料齐全。

1. 【三点检】    - 犹三省。

2. 【厨具】    - 做饭菜的用具，如锅、炒勺、菜刀等。

3. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

4. 【干净】    - 没有尘土、杂质等孩子们都穿得干干净净的； 形容说话、动作不拖泥带水笔下～； 比喻一点儿不剩打扫～ㄧ消灭～。

5. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

6. 【确保】    - 切实保持或保证。

7. 【进行】    - 从事（某种活动）：～讨论｜～工作｜～教育和批评｜会议正在～；前进：～曲。

8. 【食材】    - 做饭、做菜用的原材料。