这家酒厂以其精细的下酿工艺而闻名。

1. 【下酿】    - 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

2. 【工艺】    - 将原材料或半成品加工成产品的工作、方法、技术等～复杂ㄧ～精细； 手工艺～品。

3. 【精细】    - 精密细致：这座雕像手工十分～｜他遇事冷静，考虑问题特别～；精明细心：为人～。