厨师巧妙地将三脔鸡肉切成薄片，准备做宫保鸡丁。

1. 【三脔】    - 即三舖。

2. 【准备】    - 预先安排或谋划准备上课｜准备衣服｜作了充分准备； 想我准备提出申请。

3. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

4. 【巧妙】    - 精巧美妙;灵巧高妙。