三文鱼富含蛋白质和维生素D，对儿童的成长发育很有帮助。

1. 【儿童】    - 较幼小的未成年人（年纪比‘少年’小）～读物。

2. 【帮助】    - 替人出力、出主意或给以物质上、精神上的支援互相～ㄧ～灾民。

3. 【白质】    - 白色的质地； 指蛋白质。

4. 【维生素】    - 旧称维他命”。维持人和动物体正常生命活动所必需的微量有机物。机体不能合成，或合成量不足，必须由外界供给。已发现的有二十余种，分脂溶性维生素和水溶性维生素两类，前者有维生素a、d、e、k等，后者包括b族维生素和维生素c等。