这家餐厅的厨师对待每一道菜都滴水不羼，确保食物的质量。

1. 【滴水不羼】    - 形容十分纯正。

1. 【一道】    - 一条道路； 同一道理； 一种途径或方法； 一种德行； 同路;一起； 犹一并； 围棋下子的一个交叉点； 明代军队的一个编制单位； 表数量。用于水流﹑光线等，犹言一条； 表数量。用于景物，犹言一片。 1表数量。用于符箓﹑文书﹑题目等，犹言一篇； 表数量。用于称进一次茶汤或菜肴。

2. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

3. 【对待】    - 以某种态度或行为加之于人或事物：～朋友要真诚｜要正确～批评；处于相对的情况：高山与平地～，不见高山，哪见平地？｜工作和休息是互相～的，保证充分的休息，正是为了更好地工作。

4. 【滴水不羼】    - 形容十分纯正。

5. 【确保】    - 切实保持或保证。

6. 【质量】    - 事物、产品或工作的优劣程度商品质量｜教学质量｜建筑质量； 量度物体所含物质多少的物理量。也是物体惯性大小的量度。国际单位制的七个基本量之一。单位是千克。

7. 【食物】    - 吃的和其他东西； 偏指吃的东西； 吃粮食等。

8. 【餐厅】    - 供吃饭用的房间；宾馆、火车站、飞机场等附设的营业性食堂，也有的用作饭馆的名称。