他上灶的技艺已经达到了专业水平。

1. 【专业】    - 高等学校或中等专业学校根据社会专业分工的需要设立的学业类别。中国高等学型中等专业学校，根据国家建设需要和学校性质设置各种专业。各专业都有独立的教学计划，以实现专业的培养目标和要求。

2. 【已经】    - 业已经过;业已经历； 副词。表示事情完成或时间过去。

3. 【技艺】    - 富于技巧性的表演艺术或手艺：～高超｜精湛的～。